Restaurant-Croisière

Déjeuner et dîner-croisière, émoustillez vos papilles !

Le savoir-faire culinaire et l’art de recevoir de Cirette Traiteur, se transmettent de génération en génération depuis 1885. La Maison Cirette associe le savoir-faire de ses aînés à la modernité de notre époque.

En direction de La Bouille, de Oissel ou le temps de découvrir le centre-ville, naviguez au fil de la Seine en savourant les menus de saison concoctés par notre partenaire.

Sourcing de producteurs responsables en circuits courts, choix de matériaux durables, garantie d’un environnement de travail sain,… Bodega&Co partage les valeurs que Cirette Traiteur a choisi de défendre afin de garantir la fraîcheur et la qualité des produits cuisinés.

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Nos menus

Menu Plaisir d'été

4 Amuse-bouches

Filet de rouget mariné façon Escabèche et confit Niçois
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Velouté d’asperge & son espuma
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Canard cuit à basse température,
Rosace de pommes de terre & fleur de sel,
tian de légumes
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Duo de fromages affinés par Maître Olivier et salade mêlée
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Soufflé glacé abricot, sablé breton & coulis de framboises

Café, thé

Choix alternatifs sur demande en cas de contre-indication alimentaire

Elan d'automne

4 Amuse-bouches

Foie gras mi-cuit & ses herbes
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Velouté de courge butternut, crumble de Parmesan & Emmental
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Quasi de veau, Balsamico romarain,
Cocotte de légumes façon pot au feu
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Duo de fromages affinés par Maître Olivier et salade mêlée
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Tryptique au chocolat & sa tuile au grué de cacao, crème anglaise

Café – thé

Choix alternatifs sur demande en cas de contre-indication alimentaire

Douceur d'hiver

4 Amuse-bouches

Velouté de panais aux amandes grillées
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Lingot de saumon , crémeux aux herbes et coulis betterave
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Tournedos de pintade aux pommes sauce cidre,
Mousseline de cèleri et poêlées de champignons
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Duo de fromages affinés par Maître Olivier et salade mêlée
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Assiette farandole de desserts

Café – thé

Choix alternatifs sur demande en cas de contre-indication alimentaire

Ivresse printanière

4 Amuse-bouches

Cube de saumon mariné à la crème de concombre et gingembre , croustillant au parmesan
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Tartelette finger au mascarpone citron vert et légumes croquant
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Suprême de poulet façon poularde à l’ancienne,
Purée de pomme de terre et carotte glacée
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Duo de fromages affinés par Maître Olivier et salade mêlée
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Paris Brest

Café – thé

Choix alternatifs sur demande en cas de contre-indication alimentaire

Menu végétarien

4 Amuse-bouches

Velouté de Panais à la crème d’Isigny
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Transparence de lentilles, tartare de chou-fleur et baies roses
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Cocotte légumes rôtis au miel et romarin frais,
Légumes rôtis au miel et romarin
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Duo de fromages affinés par Maître Olivier et salade mêlée
***
Soufflé glacé abricot, sablé breton & coulis de framboises

Café – thé

Choix alternatifs sur demande en cas de contre-indication alimentaire

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